Formación Académica

Sus estudios en Bellas Artes le han permitido desarrollar su propio sistema de enseñanza.

Maestra Nacional de Dibujo:
Escuela Nacional de Bellas Artes Manuel Belgrano 
( Buenos Aires 1975-1978 )

Profesora de Decoración Artesanal de Tortas  Instituto Marta Ballina 
( Buenos Aires 1990-1993 )

Perfeccionamiento:  Prof.  Nora Rodríguez. 
( Buenos Aires 1994 )

Chocolate: Prof. Andrés Mandalari 
( Buenos Aires 1994)

Porcelana en Frío: Prof. Fernando Saavedra ( Chile ) 
( Buenos Aires 1995-1996 )

Profesora Sistema Wilton 
( Canadá Enero-Febrero 2003 )

Clases Especiales con:
- Alan Dunn (Inglaterra) 
- Paddi Clarck (Inglaterra) 
- Klara Jhonson (Canadá) 
- Nicholas Lodge (Estados Unidos) 

ICES - International Cake Exploration Societé


Representante en Argentina 
Desde el 2001, dicta clases de Decoración de Tortas en las convenciones anuales de esta Institución.

Actividad Docente

Desde 2000, dirige su Escuela de Decoración de Tortas y Porcelana en Frío, en la Calle Virrey Avilés 3007, en el Barrio de Belgrano de la Ciudad de Buenos Aires.

Experiencia Internacional Ha dado clases de Decoración de Tortas en las siguientes ciudades y Países:

1999 – Lima - Perú
2001 - Portland – Oregon ( Estados Unidos )
2001 - Miami – Florida ( Estados Unidos )
2002 - Missauga -  Ontario ( Canadá )
2002 - Oakville -  Ontario ( Canadá )
2002 – Nashville – Tenesse ( Estados Unidos )
2003 - Toronto -  Ontario ( Canadá )
2003 – Aguadilla - Puerto Rico
2003 – San Juan - Puerto Rico
2003 – Las Vegas – Nevada ( Estados Unidos )
2004 – Kùngalv – Suecia
2004 – Estocolmo – Suecia
2004 – Oslo – Noruega
2004 – University of Riverside – California ( Estados Unidos )
2004 – Kùngalv – Suecia
2004 – Washington – Nevada ( Estados Unidos )
2005 – Quito – Ecuador
2005 – Kùngalv – Suecia
2005 – Copenague - Dinamarca
2005 – New Orleans – Lousiana ( Estados Unidos )
2005 – Santiago de Chile – Chile
2005 – Montevideo –Uruguay
2006 – Kùngalv – Suecia
2006 – Farhnam - Inglaterra
2006 – Dallas- Texas ( Estados Unidos )
2006 – Santiago de Chile – Chile
2006 – Asunción - Paraguay
2006 – Las Piedras – Montevideo – Uruguay
2007 – Omaha- Nebraska ( Estados Unidos )
2007 – Santiago de Chile – Chile
2007 – Asunción - Paraguay
2007 – Las Piedras – Atlántida  – Montevideo  ( Uruguay )
2007 – San Pablo – Brasil
2007 – La Paz – Bolivia
2008 - Orlando – Florida: ICES
2008-Santiago – Chile
2008 - Asunción – Paraguay
2008 - Guayaquil – Quito / Ecuador
2008- San Pablo – Brasil
2009: Quito - Ecuador
2009: Montevideo - Uruguay
2009: St. Louis - Illinois - USA : ICES
2009: Las Vegas - Nevada : Cake Camp

2010: San Diego – California – USA : ICES
2010: Montevideo – Uruguay
2011: Las Vegas - Nevada : Cake Camp
2011: Missisauga- Ontario- Canada
2011: Montreal- Quebec - Canada
2011: Montevideo - Uruguay

Libros y Publicaciones

*La magia de Decorar Tartas
Editorial Agualarga - España Abril 2005 (Autora)
*Disney
Editorial Utilísima – Buenos Aires Julio 2005 ( Coautora )

*Revistas de Utilísima  
Cocina de Utilísima – Souvenirs – Tortas paso a paso: 1997 – 2004

*Revista “Heladería y Panadería Latinoamericana” de Publitec

*Espacio Artesanal Decoración de Tortas : 2006 - 2007 

*Making Sugar: Fairies 
Squires Kitchen - Inglaterra, Junio 2008

Tortas Infantiles Noviembre 2010
Revista : Las mejores Tortas para decorar

6 fasciculos : junio – noviembre
Revista : Porcelana Fria 2011
6 fasciculos : diciembre 2011 – mayo 2012

Fasciculos Tortas para festejar – Diario La Nación
11 números a partir de 12 de octubre 2011.

Televisión

Utilísima Satelital 
Especialista de Decoración Artesanal de Tortas :

Todo Dulce 
(1997-1998)

Tortas y Pasteles 
(1999-2000)

Cocina Fácil 
(2001 – 2005)

Actualmente participación en
Manos a la obra Tv - Herminia & Paula Deco Tortas (2012)

E-mail: institutomorana@gmail.com| Tel: 4554.7312